L'échinococcose alvéolaire est une maladie parasitaire provoquée par un ténia qui peut toucher l'homme et avoir de graves conséquences.
Ce parasite fait son cycle de vie dans plusieurs hôtes intérmédiaires. En effet, le parasite commence par sa présence sur les végétaux au ras du sol. Ces végétaux sont ensuite consommés par les campagnols et autres rongeurs de nos campagnes. Il atteint donc le foie des rongeurs qui sont eux même à leur tour consommés par des carnivores tels que le renard. Certains animaux domestiques peuvent aussi entrer en contact avec les rongeurs ou avec les végétaux et être contaminés.
Ainsi, les modes de transmission à l'homme sont évidents :

• Par consommation des aliments souillés ramassés dans la nature.
• Par le contact avec un animal domestique parasité.
• Par la manipulation d'animaux sauvages parasités.

Quelques conseils pour éviter d'être parasité :

• Lorsque vous manipulez des animaux sauvages potentiellement porteurs du parasite, évitez de le faire sans gant.
• Pensez à bien vermiguger vos animaux domestiques.
• Rincez les baies sauvages que vous consommez et favorisez la cuisson des végétaux ramassés (comme les champignons par exemple)
• Clôturez votre jardin et lavez-vous les mains après avoir manipulé de la terre.